Les bûches de Noël

Découvrez les Bûches de Noël de « Carré Chocolat » par Pascal Pochon !

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Bûche Désir

  • Sablé Breton Pistache
  • Crémeux Cassis
  • Mousse Chocolat Blanc

 

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Bûche Alisé

  • Dacquoise Coco
  • Croustillant Coco
  • Gelée de Fraise
  • Mousse Coco
  • Mousse Exotique

 

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Bûche Forestière

  • Dacquoise chocolat
  • Confit d’Abricot
  • Crémeux Chocolat Noir
  • Crème Orange
  • Mousse Marron
  • Tuile Gruée de Cacao

 

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Bûche Terre-Cacao

  • Croustillant Gianduja
  • Ganache montée Vanille et Dulcey
  • Mousse Chocolat Guanaja
  • Biscuit Chocolat

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Bûche Equinoxe

  • Croustillant Spéculoos
  • Gelée d’Orange
  • Biscuit Orange
  • Mousse Ivoire Vanille

Bûche 6/8 personnes 30.00€

Découvrez les nouvelles pâtisseries !

Carré Chocolat vous propose ses nouvelles pâtisseries. Laissez-vous séduire par des recettes inédites réalisées par le Chef Pascal Pochon.

Venez découvrir ces nouvelles saveurs sucrées à la boutique Carré Chocolat.

 

Le St Domingue

Gelée Passion, Cœur Crémeux Mangue, Dacquoise Coco, Sablé Breton, Bavaroise Chocolat Blanc Vanille

  •  Individuel : 4.10 €
  • 4 Personnes : 17 €
  • 6 personnes : 25 €

 

 

 

 

Le Cupidon

Mousse Absinthe-Pomme,  Cœur Mousse Noisette et Dacquoise Citron, Croustillant Streuzel Noisette

  • Individuel : 4.10 €
  • 4 personnes : 17 €
  • 6 personnes : 25 €

 

 

Le Souvenir

Moelleux Amande Framboise, Cœur Panacotta Vanille et Gelée de Framboise, Mousse Framboise

  • Individuel : 4.10 €
  • 4 Personnes : 17 €
  • 6 personnes : 25 €

 

 

Le Diamant Noir

Biscuit Chocolat sans Farine et Pistache, Croustillant Sésame-Amande, Cœur Crème Brulée Pistache, Mousse Chocolat Noir 61%

  • Individuel : 4.10 €
  • 4 Personnes : 17 €
  • 6 personnes : 25 €

 

 

 

 

 

Découvrez les Tartes de Carré Chocolat

Carré Chocolat vous propose ses nouveaux petits gâteaux et tartes.Découvrez les recettes du Chef Pascal Pochon.

Retrouvez ces nouvelles saveurs sucrées à la boutique Carré Chocolat de Saint-Malo.

 

Éclair Figues Myrtilles

Sablé Amande, Éclair garni d’une Mousseline Myrtille

  • Individuel 4.10 €

 

 


 

Éclair Chocolat aux noix

Sablé Amande, Biscuit Joconde, Crémeux Chocolat et Choux Garnis d’une Mousseline aux Noix et aux Kirsch

  • Individuel 4.10 €

 


Tarte Marrons Noisettes

Pâte Sablée, Crème de Marron et Crémeux Noisette et Chantilly Marron

  • Individuelle 4.10 €
  • 4 personnes 17.00 €
  • 6 personnes 25.00 €

 

 

 

 Tarte Myrtilles

Pâte Sablée, Marmelade de Myrtille, Crème d’Amande, Gelée de Myrtille, Dôme Chocolat Blanc et son Cœur Myrtille

  • Individuelle 4.10 €
  • 4 personnes 17.00 €
  • 6 personnes 25.00 €

 

 

 

Tarte Chocolat Vanille

Pâte Sablée Chocolat, Croustillant Sarrasin Feuillantine, Bavaroise Chocolat Blanc Vanille et Ganache Chocolat Noir

  • Individuelle 4.10 €
  • 4 personnes 17.00 €
  • 6 personnes 25.00 €

 

 

 

Couronne Exotique

Sablé Breton, Crémeux Exotique, Biscuit Chocolat, Chantilly Mascarpone

  • Individuelle 4.10 €
  • 4 personnes 17.00 €
  • 6 personnes 25.00 €